Mehr "chocolate" geht gar nicht!

Zutaten für ca. 14 Riesencookies

300g Butter

190g Kristallzucker

190g brauner Zucker

300g Mehl

75g Kakaopulver

1/2 TL Natron

150g Macadamianüsse (halbiert)

200g schwarze Edelschokolade (80% Kakao)

2 Eier

Zubereitung

Ofen auf 190°C vorheizen. Mehl, Kakao und Natron vermischen.

Butter mit beiden Zuckersorten schaumig schlagen. Mehlmischung hinzugeben und gut mischen.

Eier hinzufügen und untermischen bis Teig richtig klebrig ist.

Nun "Mandarinen"-grosse Klosse formen und diese auf dem Backbelch flachdrücken.
Genug Abstand zwischen den Cookies einhalten. Durch das Backen werden die Cookies noch grösser (max. 6 Stk. pro Blech!).

15 min backen & schliesslich ganz abkühlen lassen. Wenn die Cookies noch warm sind, schmecken sie zwar himmlisch, zerbröckeln aber leicht. Um sie transportieren zu können müssen sie daher unbedingt kalt sein.

In einer Keksdose bleiben die Cookies "chewy", können aber auch auf einem Teller aufbewart werden, dann werden sie jedoch nach spätestens 2 Tagen "crunchy"... Lecker sind sie so oder so:-)